莲子百合煲雪耳的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个（可不用）

2.雪耳红枣用温水浸泡，剪去红色根部，洗净。

3.雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。浸泡着。

4.莲子去芯。 芯很苦影响口感。 芯可以另外用来泡水喝， 祛心火清热。 但真的很苦哦

5.红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。 去核，不去核较燥。

6.百合洗净，用清水泡着。

7.莲子，雪耳，红枣加适量水放进瓦煲，大火煲开，改小火煲20分钟左右。

8.快好时放进冰糖，百合，继续煲1分钟即可关火，食用。

9.额外加了鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋另起锅煮熟，剥壳。放进糖水里。