茶树菇炖乌鸡的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备部分辅料。

2.茶树菇提前泡发，用剪刀剪去根部，洗净，捞出备用。

3.乌鸡切块，洗净，沥干备用。

4.净锅，热油，爆香姜片与蒜片，再下茶树菇翻炒均匀。

5.下乌鸡翻炒均匀。

6.加适量盐

7.加生抽翻炒均匀。

8.注清水煮沸。

9.桂圆去壳加入，八角加入。

10.核桃仁加入。

11.文火熬炖半小时。

12.将乌鸡汤盛入大碗，可以喝汤了。 另净锅，加少油，再次爆香姜片与蒜片。

13.下煲过汤的乌鸡等食材翻炒。

14.加一汤匙柱候酱翻炒均匀。

15.收汤汁，即可装盘。

16.汤与乌鸡分开，一菜两吃呢。