芝麻包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将黑芝麻研加蜂蜜，搅拌开。备用

2.将酵母加入面粉中，用筷子搅拌开来

3.加温冰糖水，分次加入，边加边用筷子搅，从中间往四周搅

4.搅到面起碎块状

5.用手揉，揉到三光（面光、手光、盆光）

6.揉好的面，盖上盖，静置发酵

7.看，这是首次发酵好的面团。再揉将面团揉缩回去，再如此这般发酵

8.将二次发酵好的面团再揉，然后搓条，切剂子

9.擀成边薄中间略厚的包子皮

10.挖一勺馅儿搁面皮上

11.像包包子一样，周边捏起，倒扣过来

12.蒸屉上抹油，一定要全都抹到，这样就可以不用屉布了。将包好的芝麻包一一放上面

13.上锅蒸。冷水，大火，水烧开，17分钟，关火，再焖三分钟。揭盖

14.蒸好了，开吃