黑芝麻核桃面包的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉；

2.开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大；

3.轻轻压扁，排气；

4.分割成10份，松弛10分钟；

5.将面团压平，用擀面杖排气；

6.翻面，将面团从上向下卷起；

7.将面团搓成椭圆形，收口捏紧；

8.摆在烤盘中，开始二次发酵；

9.二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。