四黑窝头的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将除面粉的所有材料放入豆浆机，打豆浆后过滤剩下的豆渣，尽量挤去豆渣多余的水份

2.往豆渣里添加面粉，面粉的份量和你过滤出的豆渣的湿度有很大关系，所以这里不能给出一个确切的比例

3.你可以分几次加入面粉，边加面粉边和面，感觉不够就再加一点，直到和成一个光滑的、软硬适中的面团，在这个过程中通常不需要再另外加水

4.将面团揉成长条

5.再将条状的面团切成小剂子，剂子的大小以你想吃的窝头的大小为衡量标准，一般不必很大

6.将剂子揉成锥形，并在底部用手指压一个窝

7.依次将所有的剂子都做成锥形且底部有窝的样子

8.水烧开，蒸笼上可放一块纱布防止窝头粘在篦子上，摆好窝头，上蒸笼蒸10-15分钟即可食用

9.成品来了