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紫米馒头的做法

紫米馒头的做法
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紫米馒头

第一次做紫米馒头是个意外，本来是想做黑米馒头的，冬天到了，要多吃黑色的食物，养肾，滋补的。 记过买回家的黑米打出粉确实紫色的，紫色的也不错的，很好吃的，于是就爱

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    200g

  • 紫米

    60g
  • 辅料：

  • 安琪酵母

    适量

  • 温水

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.贮备60g紫米

step2

2.加入料理机中打碎

step3

3.打磨好的紫米粉

step4

4.贮备200g的面粉

step5

5.将2种粉混合

step6

6.准备适量的安琪酵母

step7

7.用适量的温水冲开即可

step8

8.加入到混合面粉中

step9

9.揉成三光面团，不光滑也不要紧的

step10

10.放在温暖的地方发酵2h

step11

11.检查呈蜂窝状即可

step12

12.在案板上撒适量的面粉，防止粘连

step13

13.将发酵好的面团揉成光滑的面团

step14

14.揉成馒头状，2次发酵30min

step15

15.上蒸锅蒸30min，再虚火蒸5min

step16

16.成品，配咸鸭蛋不错的吧

step17

17.来一口，很香的哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rdtq7359 上传,更新时间: 2013-01-08
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