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花胶边煲乌鸡的做法

花胶边煲乌鸡

这花胶边是上次去澳门时买的，还余下一点，刚好就煲乌鸡汤，就放进去一起煲了！靓的花胶好贵啊，而且近年炒得越来越贵，我买的花胶边就便宜些，但是功效是一样的，省钱啊

1.花胶边用水泡一夜至软身；

2.各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核；

3.乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状；

4.烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用；

5.汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可！