荠菜团子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.糯米粉加入适量的开水搅拌成雪花状

2.再用适量的凉水活成面团，醒10分钟

3.五花肉用刀剁成肉末

4.放入盆中，加入盐，料酒，糖，适量的水顺时针搅上劲备用

5.韭菜洗净切末

6.荠菜摘洗干净

7.锅中放水，水开后倒入洗好的荠菜焯水

8.焯好水的荠菜剁成末备用

9.韭菜末，荠菜末一起倒入搅上劲的肉中，放入适量的香油拌成馅备用

10.醒好的面团搓成长条

11.用刀切成刀切成大小合适的剂子

12.剂子摁扁放入拌好的馅像包汤圆一样包成团子

13.包好的团子放在一边备用

14.锅中放水，水开后下入团子，轻轻的搅拌一下，不要让团子粘在锅底

15.等到团子煮到全都浮起来就可以了