花边韭菜盒的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.先和好面团，放盆里醒着；

2.韭菜摘干净洗净控干水分备用；

3.我煎好的豆腐（本来用豆腐打算做别的菜，今晚就包韭菜盒用了）；干虾仁、鸡蛋都准备好；

4.豆腐块切碎粒，干虾用山楂酒泡好去腥；

5.鸡蛋打散放锅里煎好用筷子扒拉小碎块备用；

6.调料准备好；

7.切好的韭菜末倒入少许油拌匀，以防拌馅的时候出水；

8.鸡蛋和干虾仁、豆腐碎粒加入调料拌好调味备用；

9.和韭菜末拌在一起搅匀；

10.饧好的面搓成长条，用手揪好剂子，比饺子皮的剂子稍大一点；

11.用擀面杖擀成圆皮，圆皮要薄厚均匀的；

12.开始包成大饺子形状；

13.一个大饺子，，，

14.在捏好的大饺子上在从一头起捏成花边形状；

15.右手拿大饺子左手拇指往里压和食指一起捏成花边；

16.捏成花边的韭菜盒，很漂亮吧?

17.包好的韭菜盒；

18.锅烧热抹上少许的油小火盖上锅盖，每面烙3分钟左右，烙成金黄色翻个；

19.两面大约6、7分钟就熟了；

20.已经烙熟的韭菜盒很好吃，皮酥脆，里面的馅咸香适口。