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韭菜炒羊肝的做法

韭菜炒羊肝的做法
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韭菜炒羊肝

昨天领着儿子去逛超市，看见卖羊肝的，袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富，是明目的，做给儿子吃，但是羊肝的腥膻味没去除干净，儿子只吃了几块就不吃了。不知道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肝

    500g

  • 韭菜

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 生粉

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水

step2

2.将羊肝切片

step3

3.放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀

step4

4.再放入生粉抓匀，腌10分左右

step5

5.将韭菜洗净切段，姜蒜切片

step6

6.锅中倒入油

step7

7.放入羊肝翻炒

step8

8.放入姜蒜片翻炒

step9

9.放入适量花椒粉炒匀

step10

10.放入白糖炒匀

step11

11.将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜

step12

12.放入少许盐翻炒

step13

13.再放入鸡精翻炒

step14

14.翻炒几下，韭菜炒塌即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zuxk8424 上传,更新时间: 2013-01-08
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