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韭菜扁食的做法

韭菜扁食的做法
血灵猫15098浏览

韭菜扁食

“头刀韭，花下藕，刚娶的媳妇，黄瓜扭。”韭菜列到了头位。每年的阴历二三月是食韭的最佳时节，头刀韭的样子不是那么齐整，粗细不匀，但口感特别鲜嫩，香气足。头刀韭是包

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 韭菜

    600g

  • 粉丝

    60g

  • 麻花

    60g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.韭菜洗净 粉丝用热水烫下

step2

2.韭菜 麻花 粉丝都切碎

step3

3.加入盐 油 鸡精 葱 姜 胡椒粉 喜辣的话可以加点辣椒面

step4

4.和面 水里稍加点盐 把面揉光滑

step5

5.把面揉搓成细条 切成小剂子

step6

6.擀皮 包入馅料 捏紧边缘

step7

7.锅中加水烧开 下入扁食 打打两遍凉水

step8

8.盛入盘中

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：血灵猫 上传,更新时间: 2013-01-08
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