韭菜鸡蛋馅包子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。

2.鸡蛋打散，备用。

3.锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。

4.大葱和姜分别切末。

5.韭菜洗净切碎。

6.把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。

7.饧发好的面团。

8.取出面团，揉搓排气。

9.取面团的一半，揉成长条，切成小面挤子。

10.按扁面挤子，擀成中间厚周边薄的圆片。

11.放入调好的馅料。

12.收口包好。

13.依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。

14.蒸蓖刷油，放入包子，蒸15分钟。

15.关火后，焖3分钟取出包子即可。