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腐皮香菇焖海参的做法

腐皮香菇焖海参的做法
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腐皮香菇焖海参

姐姐买了一包海参给我，平时都是熬汤的多，这次泡多了几个，准备试试焖的。本来想用腐竹，不过家里没有，只有腐皮，也没有油炸，要是用腐竹再油炸和海参一起焖，味道会更好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香菇

    7个

  • 海参

    3条
  • 辅料：

  • 瘦肉

    25g

  • 红萝卜

    30g

  • 腐皮

    2张

  • 大蒜

    2个

  • 姜

    2片

  • 八角

    1个

  • 香叶

    3片

  • 黄糖片

    15g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.提前泡发海参处理好，准备所有的材料

step2

2.海参焯水捞起备用

step3

3.把材料切好

step4

4.锅里下油烧热炒腐皮，炒好捞起上碟备用

step5

5.红萝卜下锅翻炒均匀上碟备用

step6

6.炒好的红萝卜和腐皮

step7

7.锅里热油下姜片和蒜片，八角、香叶炒出香味

step8

8.再加入肉片炒到变色

step9

9.加入海参和香菇一起翻炒均匀

step10

10.加入一汤匙料酒

step11

11.适量的生抽

step12

12.再加入适量的水和黄糖片

step13

13.加一汤匙老抽

step14

14.大火煮开

step15

15.小火焖煮

step16

16.水分收干一半的时候加入红萝卜和腐皮

step17

17.把水分焖煮干，最后加入香菜完成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hdgnwsuaf 上传,更新时间: 2013-01-08
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