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韭菜炒扇贝边的做法

韭菜炒扇贝边的做法
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韭菜炒扇贝边

扇贝边就是扇贝把贝柱去掉后，去掉其内脏部分留下的裙边，今天去超市逛了逛看到卖这种扇贝边的，以前没做过这种东西就问了售货员，她说吃法很多，可以炒菜、包馅、做汤等等

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扇贝边

    100g

  • 韭菜

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 醋

    适量

  • 味精

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好韭菜、扇贝边、葱姜蒜等食材

step2

2.将扇贝边摘去黑色的物质，多用水冲洗几遍，洗净里面的细沙

step3

3.韭菜洗净切寸段

step4

4.切好葱姜蒜，蒜要稍微多些

step5

5.热油锅放入葱姜蒜爆香

step6

6.放入扇贝边翻炒

step7

7.倒入适量料酒炒匀

step8

8.放入适量花椒粉炒匀

step9

9.放入适量白糖炒匀

step10

10.倒入适量酱油炒匀

step11

11.放入适量醋炒匀

step12

12.放入适量盐炒匀

step13

13.大火继续翻炒几下

step14

14.放入韭菜段炒塌

step15

15.最后调入味精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1vc800gyp0 上传,更新时间: 2013-01-08
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