琥珀核桃仁的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.超市里买的核桃，皮薄且颗粒饱满。我做得比较少，之所以选10颗，取十全十美之意！

2.把核桃用工具夹开，然后用80度左右开水浸泡10分钟左右，可去除涩味。

3.小火，平底锅中加入适量白糖少许盐，可以增加甜度。

4.加入一点清水用铲子不断搅拌直至变色起大泡，建议水少放。

5.差不多这样就可以了，如果感觉不够粘稠，还可适当加糖。

6.加入泡过水的核桃仁，迅速翻炒，差不多能拉起丝了就可以了。

7.迅速关火。

8.盛入盘中。

9.另起锅，加入适量花生油，建议不要油太多，对健康不利哦。

10.小火，放入刚刚炒过糖的核桃仁，翻炒至变色即可。

11.炒好了，盛入盘中。

12.趁热赶快撒上熟的白芝麻，大功告成喽！！等完全凉后，就可以享用了，脆脆的，香香的，吃完还想吃！