冬虫夏草鹿茸炖乌鸡的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。

2.红枣去核（这样煲汤不会上火）。

3.乌鸡和猪展肉冲洗干净。

4.乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。

5.肉类先进行飞水处理。

6.捞起过冷河。

7.冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。

8.将肉类加入到炖盅里。

9.将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。

10.加入几片姜片。

11.往炖盅里注满饮用纯净水。

12.加入少许花生油。

13.锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。

14.将炖盅放在布上。

15.盖上炖盅盖。