海参捞饭的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.西兰花用盐水浸泡半个小时到一个小时，可以泡出农药残留和虫卵。

2.泡发好的海参。如果是即食海参用温水泡一会。

3.锅中水开下西兰花焯烫。

4.葱姜切段，胡萝卜切片。

5.锅内烧油，油热下葱姜爆香。葱姜撇去不要。

6.下高汤，鲍鱼汁，一品鲜。

7.下入海参，小火煨五分钟。

8.熟米饭用碗装，压实，倒扣在盘子里。

9.把西兰花和海参捞出摆在盘子里，下入胡萝卜片和水淀粉烧开。

10.把汤汁浇在盘子里即成。