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小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

老公出差回来拎一只鸡回家说是同学家送的，这鸡是农家养的，里面的肥油很厚呢。从来没有给鸡开过膛，每次都是给处理干净直接炖着吃，这只鸡拿来后只是去毛了没有开膛的，只

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 大料

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 蘑菇

    适量

  • 粉条

    适量

  • 老抽

    少许

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉切块洗净

step2

2.锅中坐水焯烫鸡块，焯好后捞出备用

step3

3.准备好葱花、姜片、蒜片、大料、香叶、桂皮

step4

4.鲜蘑洗净备用

step5

5.粉条泡水

step6

6.锅中放入少许油，放入鸡块煎出鸡油

step7

7.放入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮炒香

step8

8.倒入适量料酒炒匀

step9

9.放入适量花椒粉炒匀

step10

10.倒入适量酱油炒匀

step11

11.放入适量白糖炒匀

step12

12.倒入适量醋炒匀

step13

13.放入少许老抽上色

step14

14.倒入适量清水

step15

15.盖盖炖20分左右

step16

16.再放入蘑菇

step17

17.放入粉条

step18

18.放入适量盐继续炖至粉条熟

step19

19.待粉条熟后调入味精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lgin5622 上传,更新时间: 2013-01-08
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