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农家垮炖鱼的做法

农家垮炖鱼的做法
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农家垮炖鱼

说起这道垮炖鱼，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。 而今天我做的这道垮炖鱼，它的制做的特别之处，就是把鱼放到锅里炖时，不能翻动，用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    750g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 花雕酒

    100ml

  • 醋

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 大料

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段

step2

2.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香

step3

3.加葱、姜、蒜

step4

4.放入鱼块，不用翻动

step5

5.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中

step6

6.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jmco0167 上传,更新时间: 2013-01-08
通乳骨质疏松半小时-1小时炖抗疲劳补钙鲜香农家菜全菜系1-2人

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