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红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法
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红烧鸡块

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 鸡

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    750克

  • 辅料：

  • 土豆

    2个

  • 泡椒

    2个

  • 生姜

    1块

  • 大蒜瓣

    5瓣

  • 大葱

    1段

  • 香叶

    2片

  • 八角

    1个

  • 花椒

    10粒

  • 孜然

    1小勺

  • 豆瓣酱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

step2

2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

step3

3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

step4

4.土豆切成块

step5

5.锅里放适量油烧到五成热

step6

6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

step7

7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

step8

8.加入土豆再炒两分钟

step9

9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

step10

10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

step11

11.出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Sherita74R 上传,更新时间: 2013-01-08
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