芝心虾球的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳

2.放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右

3.给每只虾裹上淀粉

4.取一片芝士片，切成等分的四分

5.拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住

6.鸡蛋打散打匀

7.把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈

8.再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条

9.再回鸡蛋液里去滚一圈

10.再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈（俺滚了3圈呢～）

11.炒锅倒入大量的油，烧至8成热

12.下入虾球炸至两面金黄即可