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土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的做法
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土豆炖鸡块

这只鸡是从婆婆家带来的，自家养的鸡吃起来很香，油也很多炖鸡时只要放一点植物油就可以。这只鸡很大我只炖了一半，土豆也是自产的，吃起来很香呢。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    1/2只

  • 土豆

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉剁块，洗净

step2

2.锅中坐水焯鸡块

step3

3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子

step4

4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

step5

5.土豆去皮洗净切块

step6

6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒

step7

7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香

step8

8.倒入适量料酒

step9

9.放入一勺白糖炒匀

step10

10.放入花椒粉炒匀

step11

11.倒入适量酱油调色

step12

12.放入适量醋炒匀

step13

13.倒入适量清水，没过鸡肉

step14

14.盖盖，炖半个小时左右

step15

15.放入土豆块

step16

16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟

step17

17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：staolovl 上传,更新时间: 2013-01-08
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