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鲜芦笋炒虾仁的做法

鲜芦笋炒虾仁的做法
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鲜芦笋炒虾仁

芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    350g

  • 芦笋

    300g

  • 青椒

    30g

  • 红椒

    30g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    1勺

  • 白砂糖

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 生粉

    1勺

  • 小葱

    1根

  • 香油

    0.5勺

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.食材，虾仁已经有姜丝，盐，糖，生抽，生粉腌制过的

step2

2.把青红椒切成条，芦笋切斜片，葱切段

step3

3.锅内放盐，糖，油，

step4

4.水开后把芦笋和青红椒一起放入焯烫

step5

5.锅内坐油，爆香葱白段后，放入虾仁大火翻炒

step6

6.虾仁稍稍转色，即放入事先焯好的青红椒和芦笋

step7

7.稍稍翻炒后，放入调味汁（盐，糖，水，生粉，生抽，蚝油）

step8

8.翻炒均匀后，最后放入葱段

step9

9.最后翻炒均匀即可出锅喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zll8278 上传,更新时间: 2013-01-08
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