山药虾球的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将鲜虾包出虾仁，挑去虾线，洗净后用盐、姜、料酒腌10分钟。

2.准备山药 、胡萝卜和蒜。

3.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。

4.山药去皮，切片。放入加白醋的水中浸泡，以免氧化。

5.锅内放油，先爆香姜、蒜，放入虾仁滑炒至虾仁发白。

6.将虾仁推至一边，放入胡萝卜翻炒。

7.加入山药片翻炒

8.加少许盐，翻炒均匀。

9.出锅即可。