番茄金针菇炒鸡蛋的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先把金针菇去掉根，然后洗净。

2.西红柿洗净，切成滚刀块

3.鸡蛋磕到碗里。

4.葱、姜、蒜切碎。

5.金针菇用热水焯一下。

6.捞出来过一下凉水。

7.锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。

8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9.放入西红柿翻炒。

10.放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。

11.放入鸡蛋翻炒。

12.出锅前放入味精、香油调味即可。

13.盛入盘中，即可享用。