所属分类：家常菜>菜谱大全 >

浇汁鱼的做法

浇汁鱼

很长时间没有做浇汁鱼了，主要是做这个鱼要炸，我很不喜欢打扫厨房的油烟，所以一直就不做，不过老吃炖的鱼，这次过节也想换个口味了，就做一下吧。我用的是白鲢鱼，没有注

1.这就是我准备好的白鲢鱼，因为锅小所以就切成块炸。

2.青椒红椒切好丁备用

3.大蒜切碎

4.葱花切好

5.姜也切碎

6.这是准备做浇汁的，里面有糖、料酒、酱油、生抽、醋、淀粉、盐、水。

7.锅中放油

8.油热好后开始炸鱼，炸到鱼金黄色就可以装入盘中。

9.鱼炸好后锅中留点油放入葱姜蒜炒香

10.加入调好的汁，不断的搅动。

11.看到亮了，有了沾度就把准备好的青、红椒放进去，马上就好出锅了，浇到鱼身上就成功了。