苦瓜煎蛋的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。

2.先切长条，再切薄片。

3.胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。

4.把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。

5.加入少量盐，胡椒粉。

6.加入少量料酒。

7.调料放好后用筷子搅匀。

8.锅里放油烧热。

9.倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。

10.两面煎至金黄即可出锅装盘。