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武汉糍粑鱼的做法

武汉糍粑鱼

做这道菜总是会给我很特别的感觉，在很想吃的时候去买鱼，回来切块，准备配料，腌制后放进冰箱冷冻，掰着手指算着哪天能吃，让人觉着时间过得好慢；过了几天，也许有其他菜

1.鱼肉切骨牌块儿

2.葱切段，辣椒剪成段

3.鱼肉与配料放入大碗，加入20ml生抽，将鱼肉和配料搅拌均匀。

4.将鱼肉和配料一齐装进保鲜袋，用保鲜膜裹紧密封。

5.放入冰箱冷冻室，冻越长时间越好吃。

6.冷冻室的鱼室温解冻，将调料剥下来放在小碗中待用。

7.油烧到七成热，放入鱼块，煎到金黄，煎到两面金黄后捞出。

8.余下的油烧热，加入调料炒香，烹入酱油，大火烧20秒，浇在鱼块上。