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炒虾仁的做法

炒虾仁的做法
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炒虾仁

虾仁肉质细嫩，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。 清

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜丁

    适量

  • 青豆

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆

step2

2.胡萝卜切丁

step3

3.青豆汆熟

step4

4.胡萝卜丁下油锅爆一下

step5

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

step6

6.下汆熟的青豆，翻炒

step7

7.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Gbvzhphu 上传,更新时间: 2013-01-08
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