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虾仁炒蛋的做法

虾仁炒蛋的做法
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虾仁炒蛋

买了点袋装速冻的鲜虾仁，为的就是省去剥虾皮剪虾须的麻烦。老妈还在调养身体，鸡牛猪肉吃了不少，我就寻思吃点花样吧。虾仁炒蛋是快手菜，十几分钟就搞定了，且简单易学，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    300g

  • 鸡蛋

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱花

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 蚝油

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用

step2

2.加入适量淀粉、盐、鸡精

step3

3.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟

step4

4.鸡蛋打散，加入葱花

step5

5.热锅凉油

step6

6.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色

step7

7.炸好的虾仁捞出备用

step8

8.再一次热锅凉油

step9

9.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热

step10

10.翻炒

step11

11.加入虾仁继续翻炒

step12

12.倒入少许蚝油提味

step13

13.装盘喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nanjingzhusun 上传,更新时间: 2013-01-08
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