清蒸鱼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鱼一条，收拾干净后备用；

2.用刀在鱼腹上划口，便于入味；

3.将盐反正面撒在鱼身上；

4.再加入料酒腌制10分钟左右；

5.再将葱头切段段放在鱼腹内；

6.趁腌制时间用针将葱叶挑成丝状；

7.报锦记蒸鱼豉油倒入小容器内；

8.将俺好的鱼摆盘；

9.水烧沸，再将摆好盘的鱼和蒸鱼豉油一同放在锅上蒸；

10.蒸10分钟即可；

11.蒸好的鱼，取走蒸鱼豉油小容器；

12.过滤掉蒸出一的水；

13.倒入蒸好豉油；

14.另起一口锅，倒入适量的油烧开热；

15.将挑好的葱丝摆在鱼身上；

16.倒入烧热的油，即可。