酸甜虾仁的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.虾仁清洗干净。

2.用牙签挑出背上的虾线。

3.牙签在背上划一道，然后轻轻一挑虾线就出来了。

4.全部挑完虾线的虾仁，重新洗干净、滤干净水分。

5.姜片切丝、葱切花。

6.油锅放葱姜爆香。

7.放入虾仁大火爆炒。

8.放适当的料酒。

9.放少量的盐翻炒。炒至虾仁变红成熟后出锅。

10.锅内余少量的油，放葱姜爆香。

11.倒入番茄酱小火翻炒。

12.加入少量的老抽继续翻炒。

13.炒出酸甜味后，虾仁下锅改大火翻炒。

14.炒至虾仁与酱汁完全融合，撒葱花出锅装盘