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茄子炒鱿鱼干的做法

茄子炒鱿鱼干的做法
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茄子炒鱿鱼干

自从嫁入客家的门，海鲜类就吃少了，老妈子给的鱿鱼干也一直冻在冰箱没动，昨天终于决心翻出来把它给炒了，不知道是太久没吃的原因还是咋地，感觉超好吃滴。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱿鱼干

    半只

  • 茄子

    2条
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜头

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鱿鱼中间有一块透明象塑料片的皮，把它去掉

step2

2.洗净切成丝

step3

3.茄子也切成条状

step4

4.热油锅下茄子去炸，炸至变软

step5

5.捞出沥干油

step6

6.锅里的油倒出一部分，留一点点爆香蒜头

step7

7.下点剁椒一起爆香（我这里下的是自制的剁辣椒，嘻嘻）也可以直接新鲜辣椒切圈哦

step8

8.下鱿鱼翻炒三十秒

step9

9.下茄子翻炒一下下

step10

10.加入适量蚝油炒匀

step11

11.起锅前加入葱段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：22751088 上传,更新时间: 2013-01-08
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