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少油版肉沫茄子的做法

少油版肉沫茄子的做法
MitchellHut6286浏览

少油版肉沫茄子

夏天来了，漂亮的美眉要减肥！但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯，尤其是像我老公那样的“肉食动物”，无论是什么季节，如果餐桌上没有肉那就是“一夜回到了解放前”，那脸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400g

  • 肉沫

    200g
  • 辅料：

  • 豆瓣酱

    50g

  • 大蒜籽

    30g

  • 小葱

    30g

  • 青椒

    30g

  • 红辣椒

    30g

  • 料酒

    30g

  • 味精

    5g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱

step2

2.肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟

step3

3.将茄子切成长条

step4

4.锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒

step5

5.将煸干了水分的茄子装盘备用

step6

6.将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎

step7

7.锅内放适量油，烧热

step8

8.下豆瓣酱，小火煸炒出红油

step9

9.下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香

step10

10.下肉沫，料酒翻炒

step11

11.下煸干了水分的茄子条

step12

12.最后加入小葱段和味精即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MitchellHut 上传,更新时间: 2013-01-08
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