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土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子的做法
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土豆炖茄子

地道的东北家常菜,东北人家在秋天常吃的菜,东北饮食中有句俚语:“土豆炖茄子,撑死老爷子”。可见这道菜的魅力

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 土豆

    200g
  • 辅料：

  • 葱花

    10g

  • 蒜

    3个

  • 盐

    1勺

  • 糖

    1/2勺

  • 味精

    1/2勺

  • 醋

    1勺

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮切块；茄子切滚刀切丁，再准备一些葱花

step2

2.葱花煸炒出香味后，将土豆和茄子同时下锅，翻炒

step3

3.在炒的过程中加盐、醋、味精、糖。翻炒到基本上茄子都过了油，土豆颜色加深后，向锅内加清水

step4

4.大火煮30分钟，出锅前20秒左右加准备好的大蒜

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：itlopedra 上传,更新时间: 2013-01-08
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