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手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子的做法

手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子的做法
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手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子

夏日炎炎，去厨房烧菜成了很纠结的事情。 于是经常弄些凉拌菜，少了油烟，人也轻松了很多。 舞是个懒主妇。尤其是儿子不在家的日子，能少烧菜就少做些，有时候就着一盘凉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    250g

  • 辅料：

  • 辣椒油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 熟白芝麻

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 香醋

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟

step2

2.大约10-15分钟，时间依茄子大小定

step3

3.蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中

step4

4.蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条

step5

5.将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：al8oi0815 上传,更新时间: 2013-01-08
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