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干煸茄子的做法

干煸茄子的做法
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干煸茄子

干煸茄子是一道非常美味的家常菜，喜欢茄子的皮，所以我一般炒茄子都不去皮，用一些盐把皮搓洗干净就好，带皮的茄子特别好吃。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    350g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 蒜苗

    适量

  • 葱段

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段

step2

2.茄子加盐搓洗干净

step3

3.茄子切长条

step4

4.切好的茄子洗干净，还没煮的话泡在水中以免变黑

step5

5.锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗

step6

6.加入茄子煸炒均匀，铺排再锅里

step7

7.盖盖小火干煸茄子变软

step8

8.期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸

step9

9.茄子变得有点焦黄后下一茶匙糖

step10

10.适量的生抽翻炒均匀

step11

11.最后下葱段炒均匀即可上碟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：geixws9648 上传,更新时间: 2013-01-08
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