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番茄鲜虾球的做法

番茄鲜虾球的做法
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番茄鲜虾球

这道番茄烧鲜虾一改以往，把鲜虾先过油再烧制，这回直接取用鲜虾肉，既省却了吃壳的繁琐，又品到了鲜虾最原始的鲜甜，并且肉质还特别的鲜嫩，既营养又美味~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 番茄

    500g

  • 鲜虾

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    20g

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.番茄洗干净。

step2

2.然后切成小块，可以越小越好。

step3

3.鲜虾买回来后，先放在速冻里冻上20分钟，再剥壳就会方便很多了。

step4

4.挑去虾肠，剥去虾壳，由背部破一刀。

step5

5.放入适量的盐，糖，味极鲜，生姜水，生粉腌制10分钟。

step6

6.葱姜蒜均切末处理。

step7

7.热锅凉油，先把葱姜蒜煸出香味，接着放入番茄粒翻炒。

step8

8.然后用锅铲压一压番茄，让它出更多的汤汁。

step9

9.接着加入适量的盐调味。

step10

10.来点糖中和一下口感。

step11

11.再放入适量的味极鲜。

step12

12.少许的蚝油增鲜。

step13

13.接着把腌制好的鲜虾放入锅内。

step14

14.大火烧制鲜虾球成熟。

step15

15.洒上葱花即可出锅喽~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ujueib15pn 上传,更新时间: 2013-01-08
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