西红柿鸡蛋汤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备两个西红柿，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。

2.鸡蛋打入碗中，打匀。

3.柿子切块。这儿里有个偷懒的诀窍，柿子汁水太多，在板子上切不方便，可以拿着柿子底部，用刀一块块的削到碗中。

4.蒜切片备用

5.开火，加入少许油，葱花爆锅。

6.放入西红柿。

7.中火，放入一勺盐，半勺糖，翻炒。

8.慢慢炒出柿子的汤汁。

9.汤汁炒的差不多了。

10.加入半汤碗清水。

11.大火烧开。

12.将打好的鸡蛋，慢慢绕着圈浇在锅中，这时候不要用勺子搅动，煮一下，才能够出漂亮的蛋花。关火，撒入蒜片，滴入香油，轻轻搅匀。

13.出锅啦！