茄汁青鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

2.将一个西红柿用料理机打碎，备用。

3.锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

4.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

5.大火转开后，再中、小火将汤汁收干。