让人垂涎的辣椒炒肥肠的做法
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让人垂涎的辣椒炒肥肠

肥肠有些人不爱吃,认为很脏。不过爱吃的人那是爱不释手咯!我们家就特别爱吃肥肠,尤其是辣椒炒的肥肠。南昌的餐馆里面无论是五星级饭店,还是大排档,肥肠都是上桌率很高

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 肥肠

    300g
  • 辣椒

    200g
  • 辅料:
  • 大葱

    30g
  • 香菜

    10g
  • 老抽

    10ml
  • 料酒

    10ml
  • 食盐

    3g
  • 鸡精

    2g
  • 白醋

    10ml
  • 食用碱

    2g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.用流动的水洗肥肠。

step2

2.把辣椒、大葱和香菜切好。

step3

3.锅内放水,烧开。

step4

4.放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干。

step5

5.准备好白醋。

step6

6.准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯!再把肥肠切成块!

step7

7.另起锅内放油,烧热。

step8

8.放入大葱爆香。

step9

9.再放入辣椒,翻炒。

step10

10.再放入切好的肥肠。

step11

11.加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:jbkrizc022 上传,更新时间: 2013-01-08

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