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西红柿鸡蛋南瓜面片汤的做法

西红柿鸡蛋南瓜面片汤的做法
shangguanqi8710135浏览

西红柿鸡蛋南瓜面片汤

个人很喜欢用西红柿做汤，酸酸甜甜的很好喝又很开胃。这是上次和的南瓜面团没有用完，晚上就直接用来做面片汤了，薄薄的面片酸甜的汤很好吃哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 西红柿

    1个

  • 鸡蛋

    2个

  • 面粉

    100g

  • 南瓜

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.用南瓜泥和面粉和成面团，放一旁饧10分左右

step2

2.饧好后的面团在稍微揉一揉，按扁用擀面杖擀成面皮

step3

3.用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

step4

4.用刀切成宽度均匀的条状

step5

5.西红柿洗净切块

step6

6.鸡蛋搅匀，葱切末

step7

7.热油锅，放入西红柿翻炒

step8

8.西红柿炒出红油后放入葱末翻炒

step9

9.放入适量花椒粉炒匀

step10

10.倒入清水

step11

11.盖盖，大火烧开

step12

12.水开后将面皮揪入锅中

step13

13.再淋上蛋液

step14

14.待蛋液凝固后用铲子轻轻搅动

step15

15.放入适量盐调味

step16

16.最后放入少许鸡精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：shangguanqi87 上传,更新时间: 2013-01-08
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