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咸蛋黄焗南瓜的做法

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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜,外咸里甜，外酥里糯，是一道饭店点击率颇高的美味。烹制方法不算复杂，很适合居家烹饪。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜

1.准备原料。

2.南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

3.南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅，蒸10-15分钟。取出晾凉。

4.将咸鸭蛋的蛋黄取出，将其碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5.锅置火上少许底油，倒入蛋黄末，添入少许清水炒匀。

6.炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

7.关火，撒少许香葱即可出锅。