南瓜馍馍的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克

2.把南瓜去皮，切小块

3.蒸熟透，倒掉多余的水分

4.加白糖用勺子捣成泥

5.把酵母用温牛奶化开

6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里

7.和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时

8.再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子

9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右

10.蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅

11.大火蒸20分钟左右

12.关火3分钟以后取出