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土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩的做法
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土豆烧牛腩

土豆烧牛腩是绝对经典的菜菜，是大学时候聚餐必点菜菜的首选。其实只要大火煮开，小火慢炖，再大火收汁，不用电压锅，牛肉也可以很软烂的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    200g

  • 牛腩

    600g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 姜

    2g

  • 葱

    3g

  • 蒜

    3颗

  • 八角

    1颗

  • 桂皮

    1g

  • 香叶

    2片

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.牛腩切大块洗净沥干水分

step2

2.放入滚水锅中汆烫

step3

3.煮滚后捞出待用

step4

4.热锅冷油爆香葱段，姜片，蒜

step5

5.放入牛肉块翻炒，烹料酒，加老抽，糖，加水

step6

6.加入香叶，八角，桂皮大火煮开转小火2个小时

step7

7.土豆去皮切块

step8

8.加入土豆，加入生抽，盐，鸡粉

step9

9.放入砂锅中慢慢收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ffmia5l6r4 上传,更新时间: 2013-01-08
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