蚝油土豆丝的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.土豆去皮，洗净后切成薄片。

2.用手掌将土豆片摁压得平些。

3.从右侧下刀切，切成丝。

4.放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。

5.将葱叶切成小段。

6.葱白切成葱花。

7.蒜瓣切成碎粒。

8.锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。

9.炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。

10.放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。

11.大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。

12.撒入葱叶段，即可盛出。