土豆炖鸡块的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好主料。

2.鸡大腿洗净，斩成块。

3.葱切段、姜切片。

4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.土豆去皮切成滚刀块。

6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。 炸成黄色，捞出控净油。

7.把鸡腿肉块焯水备用。

8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。

9.加入鸡块翻炒。

10.变色后加入冰糖煸炒至上色。

11.加入酱油 料酒继续煸炒。

12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。

13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

14.转大火收干汤汁即可。