土豆烧鸡肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜、土豆洗净。

2.土鸡洗净沥干水分。

3.把鸡切成块。

4.锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血末浮起。

5.捞出鸡块清洗干净。

6.锅内放入少量油，再放入冰糖。

7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。

8.放入鸡块略炒。

9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段，翻炒至鸡肉上色。

10.锅内加入适量的水没过鸡快，加盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火煮20分钟。

11.土豆和胡萝卜分别去皮，切成滚刀块，冲洗一遍。

12.把胡萝卜和土豆块放入锅内，再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。