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蘑菇炖鸡块的做法

蘑菇炖鸡块的做法
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蘑菇炖鸡块

这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略！而且最好用干香菇来做，这样味道会非常浓郁，香菇也会吸足汤汁。新鲜香菇味道不浓，而且长时间炖煮后容易软烂，会破坏菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蘑菇

    50g

  • 鸡肉

    300g
  • 辅料：

  • 生姜

    1块

  • 香叶

    5片

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

step2

2.鸡肉剁成小块，备用

step3

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

step4

4.炒一会儿再放入香菇，同炒。

step5

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nftdsmirpx 上传,更新时间: 2013-01-08
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