蒜子陈皮鸡的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.冻鸡腿洗净备用。

2.彩椒，鸡腿菇，葱洗净。

3.蒜款去衣整瓣备用，陈皮洗净用水浸泡待用。

4.将鸡腿骨肉分离。

5.将肉切成丁。

6.鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱。

7.抓匀腌制15分钟。

8.姜切片，葱头切段。

9.彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。

10.鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。

11.锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。

12.倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。

13.放入鸡腿菇。

14.倒入浸泡的陈皮。（泡陈皮的水一起倒入）

15.拌匀盖上盖，焖五分钟。

16.放入彩椒。

17.倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。

18.调入盐，鸡粉炒匀，大火收汁，放入葱希炒匀即可上碟。